Pendant notre circuit, nous avons pu déguster beaucoup de spécialités culinaires japonaises : Sushis – Makis (Riz gluant et poissons frais), Ramens (Plat populaire composé de nouilles de riz dans un bouillon), Okonomiyaki (PIzza-tourte composée cuisinée en live), KatsuKare (Curry servi avec du porc pané et du riz), Tempura (Beignets de légumes et de crevettes frits), Yakitoris (Brochettes de poulets, porc ou poissons souvent marinés),… etc.